La consommation du vin en CHR évolue

Lors d’une table ronde organisée par France Boissons sur le thème « Evolution de la consommation de vin en France : impacts et enjeux sur la commercialisation en CHR – Café Hôtels – Restaurants »,  producteurs et restaurateurs ont donné leurs clés pour dynamiser un segment en pleine mutation mais qui présente des opportunités de croissance certaines.

Ils évoquent notamment :

– une vision résolument optimiste pour les CHR de demain et l’avenir du vin !

– la nécessite d’une théâtralisation du Vin. Le vin au verre est d’ailleurs présenté comme un élément fondamental parmi les axes de développement stratégiques pour répondre à l’évolution des nouvelles tendances de consommation

– le rôle clé à jouer par le distributeur

Convaincus du belle avenir du vin au verre au restaurant, Advinéo propose 2 solutions de vin au verre aux restaurateurs, pour les aider à développer le vin au verre. Les équipements professionnels de conservation des bouteilles ouvertes sont en effet un élément essentiel pour aider les restaurateurs à proposer une belle offre de vin au verre. L’idée est bien sûr de proposer aux clients de nombreuses références de vin au verre, ce qui implique de nombreuses bouteilles ouvertes et inévitablement un enjeu de conservation pour éviter les pertes et garantir une qualité optimale….