Le vin au verre, c’est la nouvelle tendance de consommation : moins de quantité mais plus de qualité ! Et les avantages du vin au verre sont nombreux... Et lorsque même les grands crus sont servis au verre…le rêve devient accessible !
Des grands crus au verre
L’événement organisé en 2013 par Monte Carlo SBM pour célébrer ses 150 ans en est une parfaite illustration : dans une 20 aine de ses établissements et pendant 150 jours, la SBM a proposé 150 grands crus au verre : avec des crus bordelais d’exception.
Sélectionnés dans la très célèbre cave de l’Hôtel de Paris, le verre de Grands Châteaux et Vins de Bordeaux est proposé entre 20 € et 30 €. Pour les amateurs, il est même possible de découvrir des crus d’exception comme un Mouton Rotchshild à 100 € le verre et un Pétrus 1999 à 150 €. En savoir plus
Certes, le prix d’un grand cru au verre est élevé, mais ça n’a rien à voir avec celui de la bouteille ! Et c’est uneoccasion unique de découvrir un cru d’exception ! Dommage qu’ils n’aient pas prévu des doses de dégustation qui auraient rendu la gorgée de rêve encore plus accessible !
Des équipements pour une conservation optimale du vin
Pour proposer autant de références de cette qualité au verre, il est indispensable de garantir la conservation des bouteilles ouvertes dans des conditions optimales pendant plusieurs jours voire semaines : ce serait criminel de gâcher de tels millésimes !
La SBM a donc équipé ses établissements avec des distributeurs de vin au verre, qui permettent notamment
- une conservation sou azote des bouteilles entamées pendant plusieurs semaines
- une mise en température idéale des vins proposés au verre
- le service de la dose de dégustation adaptée
Bon, ils ne se sont pas équipés chez nous… Ce qui ne nous empêche pas d’apprécier la démarche et de souhaiter la partager… Pour que tout le monde puisse avoir accès à de grands crus au verre !
Pour en savoir plus sur notre distributeur et découvrir « comment ça marche » en vidéo…cliquer sur les images et vidéos à votre droite
Et pour en savoir plus sur le vin au verre :