Découvrez VinéoBoost, un accompagnement sur mesure by Advinéo
Lisibilité de l’offre, service du vin au verre, formation vin des équipes…
Les attentes des clients sont claires
- 80% continuent à boire du vin au restaurant
- 85% considèrent que la qualité du vin garantit la réussite du repas
- 82% souhaitent être conseillés, notamment sur des découvertes ou des accords mets-vins
Les leviers pour satisfaire les attentes des clients
- Faire de la carte des vins un vrai guide pour le client : accords mets-vins, aide au choix selon les goûts, vins du mois, animations…
- Élargir l’offre de vins au verre
- Former votre équipe de salle à vendre le vin aux clients
Comment le mettre en oeuvre ?
- Advinéo vous propose un programme complet de formation – action pour mettre en place avec vous les actions concrètes pour mieux répondre aux attentes de vos clients
- Éligible à votre budget Formation
- Pour booster votre chiffre d’affaires vins
Savez-vous que 26 % des clients ne boivent pas de vins faute de savoir quoi choisir ?*
VinéoBoost : un programme complet de formation-action avec notre sommelier conseil pour
Permettre à vos clients de s’y retrouver pour choisir le vin qui leur fait envie
Session de travail pour rendre lisible la carte des vins, mettre en avant les goûts des vins, orienter les accords mets-vin, élargir l’offre de vins au verre…
Animer et faire bouger votre offre vin au quotidien
Ateliers de travail réguliers sur les accords plat du jour – vin du jour, vin du mois, promotions…
Former votre personnel de salle à la vente de vins
Un parcours complet certifiant de mini formations sur smartphone pour chaque personne en salle : langage du vin, connaissance du vin, vente de vin aux clients
Un programme de formation – action conçu et animé en collaboration avec John Euvrard
- Meilleur Ouvrier de France Sommellerie 2007
- Ancien Chef Sommelier de la maison Bocuse
- Animateur de nombreuses formations autour du vin et de la vente de vins en restauration
- Coordinateur de l’offre VineoBoost avec les équipes Advinéo, spécialiste des technologies de conservation et du service du vin
Un accompagnement sur mesure pour des résultats rapides
- Utilisation d’une méthodologie de formation-action permettant une mise en oeuvre immédiate des actions, notamment sur la mise en cohérence entre les attentes des clients et l’offre proposée aux clients
- Utilisation d’outils de micro-learning sur smartphone, pour un apprentissage à distance, se composant de modules courts de quelques minutes consacrés à une notion précise. Le parcours couvrent des notions directement utilisables par vos équipes lors de la prise de commande
- Parcours de formation certifiant pour vos collaborateurs : « Certificat Advinéo pour la vente de vin au restaurant »
- Le programme est éligible à une prise en charge dans le cadre de votre budget formation. Nous gérons l’ensemble du dossier directement avec votre OPCO.
Un déroulement sur 2 axes en parallèle
- Un programme de formation – action sur le thème : « optimiser son offre vin pour l’adapter aux attentes des clients », ou sont remis en perspective des attentes des clients la lisibilité de la carte, l’offre des vins au verre et les suggestions d’accord mets-vins. Ce programme se déroule lors de plusieurs sessions de travail et fait l’objet d’un suivi pendant toute la période prévue selon la formule choisie
- Chaque serveur et serveuse suit un parcours complet d’une trentaine de modules de micro-formations de quelques minutes sur smartphone permettant une montée en compétence sur leurs connaissances des vins (langage, types de vins, géographie) ainsi que les techniques de vente de vin aux clients. Ce parcours permet l’obtention d’un « certificat Advinéo pour la vente de vin au restaurant »
2 Formules proposées
- Formule BRONZE : inclut sur une durée de 6 mois les actions de formation-action sur l’offre vin, l’inscription de vos équipes de salle au parcours de micro-formation sur smartphone, un suivi des résultats.
- Formule GOLD inclut les mêmes prestations que la formule BRONZE mais sur une période de 12 mois
- Possibilité d’ajouter des stagiaires supplémentaires
- Tous les remplacements de personnel partis sont automatiquement ré-inscrits sur les parcours de micro-formation sur la durée de la formule choisie
- Personnalisation possible des formules en fonction de vos besoins
Pour plus d’informations : contactez-nous ici
Des conditions exceptionnelles pour acquérir ou louer un équipement de la gamme Advinéo réservées aux clients VinéoBoost
- Choix illimité dans notre gamme de solutions de conservation et mise en température de service des vins
- Remises exceptionnelles accordées à tout client du service VinéoBoost
- Possibilité de financement avec différé du début de remboursement jusqu’à 6 mois
Nous respectons l’assortiment de vins de vos fournisseurs
- Nous ne vendons pas de vins
- Nous nous engageons à ne pas remettre en cause vos fournisseurs de vins existants et à préserver l’équilibre de vos relations contractuelles
- Ils sont en général moteurs pour contribuer à l’accompagnement que nous vous proposons qui va leur permettre à eux aussi de vendre plus de vins
Pour plus d’informations, téléchargez notre fiche produit
Pour acheter directement en ligne les modules sur smartphone ou tablette sur la boutique
Pour en savoir plus sur les équipements Advinéo pour le service du vin et la conservation :
- Découvrez AdvinéoShop : distributeur de vin au verre, conservation sous azote, Made in France
- Découvrez LaTour : pour la conservation des bouteilles de vin et champagne
- VineoCave : une vitrine à vin et à champagne design, peu encombrante et plus économique que les vitrines à vin classiques
- Les équipements pour le vin au verre : qui est concerné ?
- VinéoCooler : le rafraîchisseur de bouteilles ouvertes
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- Les avantages du vin au verre
- Le vin au verre et le service du vin au restaurant
